自制亲子巧克力蛋糕：甜蜜烘焙，亲密时光281

巧克力蛋糕，香浓甜蜜，是许多孩子的心头好。与其购买外面添加剂繁多的成品蛋糕，不如和孩子一起动手，亲手制作一个健康美味的巧克力蛋糕，这不仅能满足孩子的味蕾，更能增进亲子间的感情，留下美好的烘焙回忆。以下就来分享一个简单易上手的亲子互动巧克力蛋糕制作方法，让你们在烘焙过程中体验乐趣，收获满满的爱。

一、准备工作：一场甜蜜的“预演”

在开始烘焙之前，我们需要做好充分的准备工作。这不仅仅是准备食材，更是和孩子一起参与的一个过程。我们可以让孩子参与到食材的准备中，例如：一起挑选新鲜的鸡蛋，感受鸡蛋的重量和光滑的蛋壳；一起测量面粉、糖的重量，学习使用量杯和量勺；一起洗净巧克力，感受巧克力的香气等等。这些看似简单的步骤，却能培养孩子的动手能力和观察能力，让他们对烘焙过程产生兴趣和期待。

所需材料：
低筋面粉 150克
可可粉 30克
泡打粉 5克
小苏打 2克
细砂糖 100克
鸡蛋 3个
牛奶 100毫升
植物油 50毫升
黑巧克力 50克 (融化)
香草精少许

烘焙工具：
量杯量勺
打蛋器 (电动或手动)
烤箱
8寸圆形蛋糕模具
刮刀
筛网

提醒：在准备过程中，要注意安全，例如使用烤箱时，需要在家长指导下进行，避免烫伤；使用刀具时，也需要格外小心。让孩子在安全的环境下参与烘焙，才能保证烘焙过程的顺利和安全。

二、烘焙过程：一起创造甜蜜奇迹

接下来，就是最激动人心的烘焙环节了！我们可以将这个环节分解成几个步骤，让孩子参与其中，体验烘焙的乐趣。例如：
混合粉类：将低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打一起过筛，这个过程可以锻炼孩子的耐心和细心。
打发蛋液：将鸡蛋和细砂糖放入打蛋盆中，用打蛋器打发至颜色发白，体积膨大。孩子可以尝试使用手动打蛋器，锻炼臂力，感受打发过程中的变化。
加入湿性材料：将牛奶、植物油、融化的黑巧克力和香草精加入打发好的蛋液中，轻轻搅拌均匀。这个过程可以教孩子如何轻柔地搅拌，避免消泡。
混合粉类和蛋液：将过筛好的粉类混合物分次加入到蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌。这个过程需要耐心，可以告诉孩子要轻柔地翻拌，就像呵护蛋糕一样。
倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
烤制：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以170℃烤制约30-35分钟。烤制过程中，家长需要时刻关注蛋糕的烘焙情况，并根据实际情况调整烘焙时间。
冷却：蛋糕烤好后，从烤箱中取出，放在烤网上冷却至室温。冷却过程中，可以和孩子一起期待蛋糕的美味。