亲子互动——巧手制作巧克力蛋糕，烘焙出甜蜜美好27

周末时光，不妨放下繁忙的工作和学业，与孩子共同制作一款美味的巧克力蛋糕，享受亲子互动的温馨时刻，烘焙出甜蜜的回忆。

准备材料：

蛋糕部分：
中筋面粉 1.5 杯
白砂糖 1 杯
可可粉 1/2 杯
泡打粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
蛋 2 个
香草精 1 茶匙

糖霜部分：
无盐黄油 1/2 杯
奶油奶酪 1/2 杯
可可粉 1/4 杯
香草精 1 茶匙

步骤：

蛋糕部分：
预热烤箱至 175 度。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个碗中，将牛奶、植物油、蛋和香草精搅拌均匀。
将湿性材料逐渐加入干性材料中，搅拌至完全融合。
将面糊倒入抹油撒粉的 20 厘米方形烤盘中。

糖霜部分：
在一个中碗中，用电动打蛋器将黄油和奶油奶酪打发至蓬松。
加入可可粉和香草精，继续打发至顺滑。

组装：
将烤好的蛋糕完全冷却。
将糖霜涂抹在蛋糕上，均匀地覆盖整个表面。
根据您的喜好装饰蛋糕，可以用水果、糖粉或巧克力碎。

烘焙技巧：
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
用牙签插入蛋糕中央，如果牙签取出后没有粘上湿面糊，说明蛋糕已经烤熟。
如果糖霜太稀，可以加入更多可可粉；如果太稠，可以加入更多牛奶或水。

亲子互动制作巧克力蛋糕不仅能增进感情，还能锻炼孩子的动手能力。在烘焙的过程中，可以与孩子讨论测量、搅拌和装饰的原理，让他们在实践中学习科学知识。完成后的巧克力蛋糕不仅香甜可口，更是亲子时光的甜蜜见证。下次周末，不妨与孩子一起尝试制作这款美味的蛋糕，享受美好的亲子互动时光。

2024-12-05

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