儿童健康早餐的七大黄金原则，让孩子赢在早餐！224

早餐，是一天中最重要的一餐，尤其对于正处于生长发育期的儿童来说，更是至关重要。一顿营养均衡的早餐，能够为孩子提供充足的能量和营养，保证他们一天的学习和活动，影响着他们的身体健康、智力发育和学习效率。然而，很多家长却忽视了儿童早餐的重要性，或者存在一些误区，导致孩子早餐营养摄入不足，影响了孩子的健康成长。今天，我们就来深入探讨儿童健康早餐的七大黄金原则，帮助家长们为孩子打造营养又美味的早餐。

一、定时定量：养成良好早餐习惯

早餐时间应相对固定，最好在起床后30-60分钟内食用。不要为了赶时间而忽略早餐，更不要让孩子边走边吃。定时定量的早餐能够帮助孩子建立良好的生物钟，调节肠胃功能，促进消化吸收。每天的早餐量应占全天总热量的25%-30%。不要因为孩子挑食而减少早餐量，应该想办法让孩子接受多样化的食物。

二、多样化搭配：营养均衡全面

一份理想的儿童早餐应该包含谷物、蛋白质、蔬果和奶制品四大类食物。谷物类提供碳水化合物，是主要的能量来源，可以选择全麦面包、燕麦粥、米饭等；蛋白质类食物如鸡蛋、牛奶、豆浆、瘦肉等，提供必需氨基酸，促进生长发育；蔬果类提供维生素和矿物质，增强免疫力，可以选择水果、蔬菜沙拉等；奶制品类提供钙质，促进骨骼生长，可以选择牛奶、酸奶、奶酪等。不要只给孩子吃单一食物，要尽量做到营养均衡，让孩子摄入各种营养素。

三、易消化吸收：避免油腻辛辣

孩子的消化系统发育尚未完全成熟，早餐应选择易消化吸收的食物。避免油腻、辛辣、刺激性食物，以及难以消化的食物，例如油炸食品、烧烤食品等。可以根据孩子的消化能力选择清淡易消化的食物，例如蒸、煮、炖等烹饪方式。少用过多的调味料，以免刺激孩子的肠胃。

四、控制糖分：避免摄入过量糖

过多的糖分摄入会影响孩子的牙齿健康，还会导致肥胖等健康问题。因此，早餐应该控制糖分的摄入量，避免给孩子吃含糖量过高的食物，例如甜面包、蛋糕、含糖饮料等。可以选择天然水果作为甜食的替代品，或者用蜂蜜少量代替白糖。

五、适量纤维：促进肠道蠕动

膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘。早餐中应适当添加富含膳食纤维的食物，例如全麦面包、燕麦、蔬菜等。但是也要注意，纤维摄入量不宜过多，以免引起消化不良。

六、参与制作：增强食欲和参与感

让孩子参与早餐的制作过程，可以增强他们的食欲，培养他们良好的饮食习惯，同时也能够让他们了解食物的来源和营养价值。例如，可以让他们帮忙洗水果、摆盘子等。在制作过程中，家长也可以向孩子讲解不同食物的营养成分，提高孩子的营养意识。

七、根据季节调整：注重时令营养

不同季节的水果和蔬菜营养成分有所不同，家长应根据季节变化调整早餐的食材，选择当季的应季水果和蔬菜，保证孩子能够摄入充足的季节性营养。例如，夏天可以多吃西瓜、番茄等解暑水果蔬菜；冬天可以多吃柑橘、萝卜等富含维生素的蔬果。

总而言之，一份健康的儿童早餐是孩子健康成长的基石。家长们应该重视儿童早餐，根据以上七大黄金原则，为孩子精心准备营养丰富、美味可口的早餐，为他们一天的学习和生活提供充足的能量和营养，让孩子健康快乐地成长！记住，早餐不仅仅是食物，更是爱和关怀的体现。

一些早餐建议：