给孩子更健康的点心：营养美味兼顾的妙方87

孩子爱吃零食，这是毋庸置疑的。然而，市面上琳琅满目的儿童零食，糖分、添加剂含量往往过高，长期食用对孩子的健康极为不利。作为家长，我们既要满足孩子对零食的渴望，又要保证他们摄入健康营养的食物。今天，我们就来聊聊如何为孩子选择和制作健康的点心，让美味与健康并存。

一、拒绝高糖、高脂、高添加的“伪健康”零食

许多打着“儿童专用”、“健康”旗号的零食，实际上糖分、脂肪和添加剂含量惊人。例如，许多卡通造型的饼干、糖果、膨化食品，虽然色彩鲜艳、吸引眼球，但往往富含反式脂肪酸、人工色素、人工香精等有害物质。这些物质不仅会影响孩子的味觉发育，还会增加肥胖、龋齿、过敏等风险，甚至可能与一些慢性病的发生发展有关。因此，家长在选择零食时，一定要仔细阅读配料表和营养成分表，尽量选择天然、健康的食材制作的点心。

二、选择天然食材，自制健康点心

与其依赖市售零食，不如自己动手，为孩子制作健康又美味的点心。自制点心最大的优势在于，我们可以完全掌控食材的选择，避免添加剂的困扰。以下是一些简单易做的健康点心推荐：

1. 水果蔬菜泥： 将各种水果（例如香蕉、苹果、草莓）或蔬菜（例如胡萝卜、南瓜、西兰花）蒸熟后，用料理机打成泥，既能补充维生素和矿物质，又能满足孩子的味觉需求。可以根据孩子的喜好，加入一些酸奶或燕麦片，增加口感和营养价值。注意，制作水果蔬菜泥时要确保食材新鲜干净，并及时食用，避免细菌滋生。

2. 全麦小饼干： 用全麦面粉代替精制面粉，可以增加膳食纤维的摄入量，促进肠道蠕动，预防便秘。可以在面粉中加入一些坚果碎、水果干（例如蔓越莓干、葡萄干），增加口感和营养。制作时，尽量少放糖，或者使用天然的甜味剂，例如蜂蜜或枫糖浆。

3. 米糊/燕麦粥： 米糊和燕麦粥是营养丰富的早餐选择，也可以作为下午茶的健康点心。可以选择糙米、燕麦等粗粮，并加入一些水果、坚果，增加营养和口感。避免添加过多的糖。

4. 自制酸奶： 用牛奶和酸奶菌种自制酸奶，可以避免市售酸奶中添加的糖和增稠剂。可以根据孩子的喜好，加入一些水果、蜂蜜等，让酸奶更美味。

5. 蒸蛋羹： 鸡蛋富含蛋白质，蒸蛋羹的做法简单方便，营养丰富，易于消化吸收，非常适合孩子食用。

三、控制点心摄入量，养成良好饮食习惯

即使是健康的点心，也要控制摄入量。不要让点心替代正餐，以免影响孩子的营养均衡。建议将点心安排在两餐之间，避免孩子吃得太饱，影响正餐的食欲。同时，要引导孩子养成良好的饮食习惯，少吃零食，多吃蔬菜水果，保证营养均衡。

四、根据孩子年龄选择合适的点心

不同年龄段的孩子，消化能力和营养需求不同，选择的点心也应该有所区别。例如，幼儿时期，应选择易于消化吸收的食物，例如水果泥、米糊等；学龄前儿童，可以适当增加一些粗粮制品、坚果等；学龄期儿童，则可以根据孩子的喜好和营养需求，选择更丰富的点心种类。

五、重视食物安全，避免过敏