简单健康儿童菜谱大全：营养美味，轻松制作237

各位宝妈宝爸们，大家好！我是你们的营养小达人，今天要跟大家分享的是关于“简单健康儿童菜”的知识。相信很多家长都为孩子的饮食操碎了心，既要保证营养均衡，又要让孩子爱吃，还要兼顾时间和精力，是不是感觉很头疼？别担心，今天我会为大家带来一系列简单易做、营养丰富的儿童菜谱，让您轻松应对孩子的挑食难题，让孩子健康快乐地成长！

一、儿童饮食的营养要点：

在制作儿童菜肴之前，我们首先要了解儿童饮食的营养要点。孩子正处于生长发育的关键时期，对营养的需求非常高。因此，孩子的饮食应该做到以下几点：

1. 均衡营养：要保证孩子摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。蛋白质是构成人体组织的基础，碳水化合物提供能量，脂肪是重要能量来源和某些维生素的载体，维生素和矿物质则参与各种生理代谢过程。食物多样化是保证营养均衡的关键。可以多吃新鲜蔬菜水果、优质蛋白质(鱼肉、禽肉、蛋类、豆制品)、全谷物等。

2. 少油少盐少糖：儿童的消化系统和代谢功能尚未发育完全，过多的油脂、盐分和糖分会加重肾脏负担，不利于健康。烹饪时尽量少放油盐糖，或者使用健康替代品，比如用橄榄油代替普通食用油，用天然香料代替味精等。

3. 避免辛辣刺激：孩子的肠胃比较娇嫩，辛辣刺激的食物容易损伤肠胃黏膜，引发消化不良等问题。因此，在制作儿童菜肴时，要避免使用辣椒、胡椒等辛辣调味料。

4. 食物多样化：避免孩子挑食偏食，要保证食物的多样化，让孩子接触不同种类的食物，才能摄入更全面的营养。可以通过变换烹饪方法、改变食物的形状和颜色来增加孩子的食欲。

5. 注意食物安全：食材的新鲜度和卫生非常重要，要选择新鲜、安全的食材，并注意食物的保存和烹饪方法，避免食物中毒。

二、简单易做的儿童菜谱推荐：

以下是一些简单易做、营养丰富的儿童菜谱，家长们可以根据孩子的口味和喜好进行调整：

1. 香菇滑鸡肉丁：

食材：鸡胸肉、香菇、青豆、淀粉、料酒、生抽、盐。

做法：鸡胸肉切丁，用淀粉、料酒、生抽腌制；香菇切丁，青豆焯水；锅中放油，放入鸡肉丁翻炒至变色，加入香菇丁和青豆翻炒，加少许盐调味即可。

营养价值：鸡肉富含蛋白质，香菇富含维生素和矿物质，青豆富含维生素C。

2. 番茄鸡蛋羹：

食材：鸡蛋、番茄、葱花、盐。